Por Verónica Toro
 

 
Durante los meses de enero y febrero, se ha llevado a cabo el Festival de la Langosta en el restaurante Café des Artistes, una celebración donde los chefs Thierry Blouet y Hugo Ahumada protagonizan 7 recetas diferentes elaboradas a base de langosta, con la intención de marcar tendencias en la gastronomía gourmet de la región.
 
El menú consta de los siguientes platillos:
 

1. Shot de ceviche de langosta
2. Ensalada de langosta
3. Ravioli de langosta con poro confitado
4. Sopa de langosta
5. Langosta estilo “Rosarito”
6. Langosta estilo “Thermidor”
7. Cola de langosta rostizada
8. Y medias langostas al gusto (a la plancha, al carbón, zarandeadas o al vapor).

 
Es su última oportunidad para degustar este exquisito banquete que se ofrece, ya que el evento termina el día jueves 28 de febrero.