BRUSCHETTA DE MARISCOS A LA ITALIANA - Vallarta Nayarit Blog " />

BRUSCHETTA DE MARISCOS A LA ITALIANA

Para 4 personas

Bruschetta

INGREDIENTES

Camarón cocido                          100 g
Pulpo cocido                                 100 g
Callo margarita cocido             100 g
Jitomate                                       150 g
Cebolla                                          50 g
Queso parmesano                      50 g
Ajo                                                  50 g
Pan baguette rebanado            2 dientes
Albahaca picada                        6 rebanadas
Vinagre balsámico                    al gusto
Aceite de Olivo                           al gusto
Sal y Pimienta                            al gusto

 

LOS MARISCOS

Se cuecen el camarón, pulpo y callo. Una vez cocidos se corta en trocitos y se pone en un recipiente, al cual se le agrega el jitomate, cebolla y la albahaca picada, se agrega el vinagre, aceite de olivo sal y pimienta al gusto.

EL PAN

Se corta el pan en rebanadas y se dora en la sartén, ya tostado se le unta ajo crudo.

LA BRUSCHETTA

Se colocan encima del pan los mariscos previamente preparados y por último se agrega el queso parmesano rallado y albahaca picada.

 
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