Por Betsua Salazar

Las vacaciones son para divertirse, pasar unos días amenos consintiéndose,  y que mejor que hacerlo con unas vacaciones saludables. En Casa Velas, les gusta consentir a sus huéspedes, ellos cuentan con un jardín orgánico, donde cultivan diferentes plantas como: albahaca, cilantro, menta, Jamaica y limones, sólo por mencionar algunas.

Estos ingredientes son de ayuda para los chefs, terapeutas y bartenders de Casa Velas. Cuando necesitan alguno de ellos, sólo van y lo cortan para posteriormente utilizarlo en la preparación de alguno de sus platillos, bebidas o inclusive tratamientos en el Spa.

Si eres amante de las margaritas, o aunque no lo seas, pero se te antoja una para acompañar el calor, te dejo la receta que Casa Velas prepara a sus huéspedes en Puerto Vallarta, te encantará.

 Margarita de Cilantro

1.5 oz de Tequila

1 oz de Triple Seco o Cointreau

3 oz de ralladura de lima o limón

Sal

Pequeño manojo de cilantro orgánico

Preparación

Coloca de tres a cuatro hielos en una coctelera junto con dos partes de tequila, una parte de Triple Seco, una parte de cáscara de lima y cilantro. Agite hasta enfriar. Coloque el cilantro en una copa escarchada con limón y sal, para esto cubre la orilla del vaso con limón y coloca sobre sal. Vacía la mezcla de la margarita al vaso y decora con una rodaja de limón y un popote corto.

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