por Vanessa Martínez del Río

El Festival Gourmet en su edición XVII presente en Puerto Vallarta y la Riviera Nayarit del 10 al 20 de noviembre, 2011.

El restaurante de alta cocina mexicana, Frida, representará a Velas Resorts en esta gala del sabor, y durante noviembre ofrecerá un exclusivo menú creado por el chef Xavi Pérez, del restaurante Cocina de Autor, de Grand Velas Riviera Maya, galardonado como una las mejores experiencias gastronómicas de México.

El público local, está invitado a disfrutar de estas creaciones con un 15% de descuento a residentes.

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Acerca de Xavi Pérez-Stone

El Chef Xavi Pérez-Stone, se encuentra actualmente en Cocina de Autor, restaurante emblema del hotel Grand Velas de Riviera Maya y posicionado actualmente como uno de los mejores de México. Su concepto fue creado por los afamados chefs Mikel Alonso y Bruno Oteiza y para el desarrollo de su cocina se basa en fórmulas matemáticas,  técnicas tradicionales y contemporáneas; ingredientes tanto mexicanos y un poco de todos lados para lograr crear sabores nuevos y ofrecer una experiencia lúdica y sensorial enfocada al buen comer.