Por Verónica Toro

El Festival Gastronómico de Puerto Vallarta, ahora llamado Festival Gourmet Internacional México, Puerto Vallarta – Riviera Nayarit, fue impulsado en el año de 1995 con la intención de explotar el talento mexicano y crear más demanda e interés en el arte culinario. El objetivo fue alcanzado y desde ese entonces, los chefs de seis restaurantes independientes y seis restaurantes de hoteles (cinco estrellas como mínimo) son invitados a participar año con año. Además de estimular la gastronomía, se lograron otros aspectos como aumentar la economía gracias a la cantidad de turistas y expertos de todo el mundo interesados en el evento.

Platillo del año: Arroz a la Tumbada por el chef Jorge Sierra, Hotel Velas Vallarta.

Este año, el festival se celebrará del 8 al 18 de noviembre y se contará con la presencia de los chefs más reconocidos de la región, quiénes brindarán degustaciones de quesos, vinos, cocteles, entre otras agradables sorpresas y deliciosos platillos gourmet.

Serán partícipes el restaurante Andrea de Velas Vallarta, que ofrece un servicio de primera calidad y una amplia gama de platillos en sus menús “tema” (franceses, asiáticos, italianos y mexicanos), y el restaurante Frida de Grand Velas Riviera Nayarit, especializado en la exquisita comida de toda la república mexicana y con 4 diamantes de la AAA.

Platillo del año: Trozos de salmón grillado con costras de chile ancho

Atrévase a vivir una deliciosa experiencia en este cualificado escenario que trae lo mejor de la cultura culinaria a su paladar.