En México, la cultura gastronómica siempre está en constante renovación. El verano ya comenzó, y debemos estar preparados para enfrentarlo. Me he tomado el tiempo de buscar una bebida ideal para esta temporada: la michelada. Te compartiré la receta por si en estas vacaciones no tienes la oportunidad de viajar a Riviera Nayarit; el hotel Grand Velas Riviera Nayarit ofrece esta bebida con un inigualable estilo de preparación.

Existen 3 formas de preparar una michelada: la primera se llama tradicional cuyo sabor es ácido con un toque refrescante; la segunda es al estilo cubano, mejor conocida como “chelada”. Su sensación es más compleja, ya que lleva 3 salsas: inglesa, Maggi y Tabasco; por último se encuentra el Cielo Rojo, cuyo aroma es intenso debido al Clamato que se le añade… te incitará a tomar más de una.

Michelada tradicional

Jugo de limón (1)

Cerveza de tu elección (1 botella)

Sal al gusto

Tarro escarchado con sal

Chelada o Michelada Cubana

Jugo de limón (1)

Cerveza (1 botella)

Salsa Tabasco, Maggi e inglesa (½ cucharada)

Sal y pimienta al gusto

Tarro escarchado con sal

Cielo Rojo

Jugo de limón (1)

Cerveza de tu elección (1 botella)

Salsa Tabasco, Maggi e inglesa (½ cucharada)

Clamato (89 ml)

Sal y pimienta al gusto

Tarro escarchado con sal

Modo de preparación

Escarcha el tarro sobre una rodaja de piña o limón. Luego humedece la boca del mismo, con sal o Tajín. Agrega hielo, jugo de limón y sal. Si es la cubana, añade las salsas, y si es Cielo Rojo, incorpora el Clamato con todos los ingredientes mencionados.

Si es la primera vez que la pruebas, te recomiendo la michelada tradicional, es un buen comienzo. A la hora de comer es buen acompañamiento para los mariscos como aguachile, cocteles, ceviche, entre otros; también se complementa con los tacos.

En la playa, alberca, fiestas, convivios o restaurantes, la michelada no puede faltar para este verano en Riviera Nayarit.