Sabor a Puerto Vallarta - Vallarta Nayarit Blog " />

Sabor a Puerto Vallarta

¿Tienes ganas de probar un poco de Puerto Vallarta en tu próxima comida, pero no tienes tiempo para viajar? No hay muchos platillos típicos que realmente expresen los sabores de Puerto Vallarta como una tostada crujiente con un ceviche fresco y jugoso.

¿Qué es el ceviche?

Si no has comido ceviche fresco, te recomendamos le des una oportunidad, es un plato típico favorito de los locales de Puerto Vallarta. También es una tradición de la cocina mexicana que no puedes dejar pasar. El ceviche consiste en mariscos frescos (desde camarones hasta atún o caballa, entre otros), mezclados con vegetales frescos como pepino, cebolla, tomate, cilantro e incluso mango para agregar un toque dulce. Esta mezcla se baña en jugo de cítricos (la mayoría comúnmente jugo de limón pero puede ser cualquier tipo de cítrico o incluso una mezcla de varios).

¿Cómo comer ceviche?

Bueno… ¡de la manera que tu quieras! Si quieres lucir como un verdadero local, agrega una fina capa de mayonesa sobre una tostada, sirve el ceviche por encima, agrega un poco de jugo de limón, unas rebanadas de aguacate y tal vez un poco de salsa Huichol si te gusta el picante. ¡Levanta tu tostada y disfruta! No se necesitan utensilios.

Nuestros amigos en Velas Vallarta compartieron una deliciosa receta de ceviche que puedes preparar en casa para deleitar a tus amigos y familiares con un sabor de Puerto Vallarta cuando lo necesites.

Receta de ceviche en Puerto Vallarta Velas Resorts

Receta de ceviche de pescado

Ingredientes:

  • 800 g de filete de pescado en cubos de un centímetro
  • ¾ de taza de jugo de limón
  • 1 cebolla blanca o morada en juliana
  • 3 jitomates medianos finamente cortados
  • 1 chile serrano finamente picado
  • 1 rama de cilantro finamente picado
  • 1 cda. de sal
  • 1 pizca de pimienta
  • 2 chiles jalapeños en vinagre
  • 1 cda. de vinagre de chiles jalapeños

Preparación:

En un tazón mezclar el pescado, la cebolla, media cucharadita de sal, una pizca de pimienta y el jugo de limón. Dejar reposar la mezcla en el refrigerador por 30 minutos.

Pasado el tiempo, sacar del refrigerador, mezclar de nuevo y agregar un poco más de sal al gusto.

Agregar al tazón el cilantro, el jitomate, el chile serrano, el chile jalapeño y el vinagre del chile. Mezclar los ingredientes otra vez y dejar reposar unos minutos más para que los sabores se fusionen.

Servir con cátsup, salsa de soya, salsa Huichol, mayonesa y tostadas o galletas para acompañar.

¡Listo! ¡Así de fácil es preparar un ceviche casero estilo Vallarta!

¿Te gustaría comer tu ceviche frente al mar? Hospédate en el hermoso hotel Velas Vallarta en tu próximo viaje a Puerto Vallarta, donde sus galardonados chefs te esperan con un platillo típico nuevo cada semana. Lleva a tu paladar a un sabroso viaje por México con más de 31 platillos típicos inspirados en las tradiciones de la cocina mexicana. Estos incluyen la carne tatemada de Aguascalientes, tlayudas de Oaxaca, chile de Puebla en salsa de nuez y el ceviche de Baja California Sur.

¡Provecho!

Fish Ceviche Recipe in Velas Vallarta
 
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