por Manuel Calderón de la Barca

El licenciado Eduardo Vela, Presidente del Consejo Administrativo de Velas Resorts, siempre se ha caracterizado por llevar innovación y productos de la mayor calidad a sus hoteles, Casa Velas no es la excepción. En su restaurante gourmet Emiliano, aparte de disfrutar una gran variedad de exquisitas especialidades mexicanas, encontrará una de las marcas de agua mineral de manantial que ha revolucionado la gastronomía en México en los últimos meses: Agua de Piedra.

El Agua de Piedra debe su sabor único a su origen mineral al ser obtenida de las filtraciones a través de formaciones geológicas de la Cuenca de la Huasteca. Esta zona, localizada en la parte más alta de las montañas de la Sierra Madre, al noreste de México, específicamente en Monterrey, Nuevo León.

Esta fuente de agua fue descubierta hace más de 100 años, y hasta ahora ha permanecido en su mayoría intacta. La temperatura del agua en su lugar de origen es de 21°C (70°F).

En cuanto a su embotellamiento, también ofrece una característica única. Cuando una vidriera cambia el color de su producción de botellas, miles de éstas se producen en la transición de un color a otro, siendo uno de los grandes desperdicios de energía dentro de la industria del vidrio. Asumiendo el compromiso con el medio ambiente, Agua de Piedra utiliza estas botellas de “transición”, y es la razón de porqué se notan ligeras variaciones en el color. Un pequeño precio a cambio de hacer algo a favor del medio ambiente.

Su agua mineral de casa. Agua de Piedra, sólo en Casa Velas.