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Fiesta gourmet de langosta en Puerto Vallarta
Por Verónica Toro
Durante los meses de enero y febrero, se ha llevado a cabo el Festival de la Langosta en el restaurante Café des Artistes, una celebración donde los chefs Thierry Blouet y Hugo Ahumada protagonizan 7 recetas diferentes elaboradas a base de langosta, con la intención de marcar tendencias en la gastronomía gourmet de la región.
El menú consta de los siguientes platillos:
- Shot de ceviche de langosta
- Ensalada de langosta
- Ravioli de langosta con poro confitado
- Sopa de langosta
- Langosta estilo “Rosarito”
- Langosta estilo “Thermidor”
- Cola de langosta rostizada
- Y medias langostas al gusto (a la plancha, al carbón, zarandeadas o al vapor).
Es su última oportunidad para degustar este exquisito banquete que se ofrece, ya que el evento termina el día jueves 28 de febrero.