Preparándonos para el X Vallarta Wine Fest Jalisco+Nayarit 2016, enfocaré este post en una persona con una trayectoria notoria en el ámbito, y que además, es oriundo de la Ciudad de México.

Esta persona, desde muy joven se interesó por el mundo de los vinos y ahora, es uno de los sommeliers con mayor experiencia; además, fue uno de los primeros en graduarse de la Asociación Mexicana de Sommeliers: su nombre es Pedro Poncelis, y mostrará sus conocimientos del 24 al 28 de febrero en Puerto Vallarta, en el marco del Wine Fest 2016.

Egresado de la facultad de Química de la UNAM, este reconocido sommelier es fundador de la cava de vinos más importante en América Latina, la cual se encuentra en un prestigioso hotel de la Ciudad de México y se estima que almacena más de 3,000 vinos.

Ha participado en grandes festivales alrededor del mundo como la Vinexpo de Burdeos en Francia y el Concurso Mundial de Sommeliers en Argentina, entre otros importantes. Pedro Poncelis posee su propia marca de vino, una empresa 100 % mexicana. Para él, el conocimiento del vino es infinito y cada día continúa aprendiendo más de esta rama culinaria.

Conoce más sobre este sommelier, en el marco del X Vallarta Wine Fest Jalisco+Nayarit 2016. Será una experiencia que dejará un recuerdo en tu paladar.